Subas en los precios de la carne: cuánto cuesta hacer un asado para 8 personas

Ámbito realizó un relevamiento de los precios en supermercados para calcular cuánto cuesta un asado para 8.

Tras las medidas de Caputo sube la carne: ¿cuánto cuesta hacer un asado para 8 personas?

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El valor de la hacienda en pie aumentó en las últimas semanas y, desde el sector, prevén que esos incrementos podrían trasladarse en el corto plazo a los precios de la carne que paga el consumidor.

En este contexto, Ámbito realizó un relevamiento de los precios en comercios de barrio y supermercados, en el que encontró una fuerte dispersión de los precios y casos en que la venta online advierte que el precio queda "sujeto a modificaciones sin previo aviso".

Fuertes subas de la carne: cuánto cuesta hacer un asado

Para entender el aumento de precios, Ámbito se propuso calcular cuánto cuesta un asado promedio para 8 personas.

Para la picada

• Queso Sardo x 200g: $2.000
• Salame x 1 unidad: entre $2000 y $11.500
• Papas fritas: entre $800 y $3200
• Maní x 150g: entre $500 y $600
• Pan flauta x 3 unidades: entre $450 y $1350

Bebidas

• Vino tinto x 4: entre $8000 y $40000
• Cervezas 1litro x 4: entre $4400 y $7200
• Gaseosas 1,5 litros x 4: entre $3000 y $4800.

Carne

• Asado 2kg: entre $8000 y $20.000
• Vacío 1kg: entre $5.200 y $11.000
• 1kg pollo fresco: entre $1.350 y $5.000
• Chorizo x 4 unidades: entre $3.100 y $8.000
• Morcilla x 4 unidades: entre $800 y $2.800

¿Cuánto cuesta hacer un asado para 8 personas?

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Verduras:

• 1kg papa: $699
• 1kg tomate: $1.495
• 1kg batata: $990
• 2kg la cebolla: $558
• 1kg morrón: $1.725
• 1kg berenjena: $1.298
• Huevos 6 U: $793
• Lechuga 1kg: $699

En total, para un grupo de 8 personas comprando todos los productos para hacerlo completo, sin postre pero con bebida y entrada, el precio total del asado ronda los $88.150 comprando los productos en supermercados. De esa manera, por persona sería un total de $11.018.

Según el relevamiento de precios de noviembre del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), el asado de tira en AMBA se ubicó en $3.475, el vacío en $4.123 y el pollo en $1.190. Tras las medidas anunciadas por Caputo, los precios aumentaron.

Por eso, según los precios relevados por Ámbito en supermercados, dichos productos sufrieron fuertes aumentos. En el caso del asado, el precio actual se encuentra entre los $4.000y $10.000 por kilo. El vacío según lo relevado por este medio se ofrece entre los $5.200 y los $11.000. Mientras que el pollo entero por kilo se vende por estos días en un rango que va desde los $1.350 y los $5.000.