9 opciones para almorzar sabroso en Buenos Aires

Para aprovechar los cálidos días del verano, te compartimos distintas propuestas gastronómicas en Buenos Aires. Las opciones invadirán el sabor en tu paladar.

En Buenos Aires, salir a comer afuera siempre es un buen plan para los fanáticos de la gastronomía. Distintos locales ofrecen un menú variado y de alta calidad, con opciones que van desde los tradicionales bares de barrio hasta los elegantes restaurantes de autor.

En los últimos tiempos, la oferta se diversificó para todo tipo de comensal, con la llegada de nuevos chefs y restaurantes que ofrecen platos innovadores y creativos. Además, los diferentes barrios tienen sus propias especialidades culinarias, lo que permite a los clientes explorar diferentes sabores y experiencias gastronómicas.

Uno de los barrios más populares para salir a comer es Palermo, que cuenta con una gran cantidad de restaurantes y bares con terrazas al aire libre. En esta zona, los visitantes pueden encontrar desde locales de comida rápida hasta restaurantes de alta gama, pasando por parrillas y pizzerías.

Otro de los destacados es San Telmo, conocido por su estilo bohemio y sus tipos de restorán con ambiente íntimo y acogedor. Allí, se puede disfrutar de la cocina porteña tradicional, como el asado, el choripán y las empanadas, así como de opciones más innovadoras.

9 opciones para almorzar sabroso en Buenos Aires

A continuación, les compartimos distintas alternativas para comer rico durante el mediodía.

Picsa

El chef-propietario Leo Azulay hace pizza argentina al molde sumando valor desde la técnica y el producto: de masa madre, cocida a la leña, con una base crocante y una masa aireada con toppings de tremenda calidad.

Para almorzar, se puede elegir entre opciones clásicas y otras fuera de serie como:

1. La favorita Fugazza con cebolla blanca, morada y de verdeo, toque de ajo, orégano del norte, flor de sal y aceite de oliva extra virgen
2. La Calabresa, con mezcla de quesos, tomates San Marzano, nduja artesanal y ajíes encurtidos en vinagre
3. La original Mexicana, con muzzarella, cheddar maduro, porotos negros guisados, asado deshilachado y mezcla de ajíes

Para complementar, hay empanadas fritas en versiones bien porteñas y hasta una propuesta de mezze con sabores de hogar. De maridaje ofrecen una selecta carta de vinos curados por el gran sommelier Aldo Graziani, socio del lugar.

• Dirección: Nicaragua 4896, Palermo

Hierbabuena

Desde las 12 hasta las 16, se puede acceder a una carta que varía cada día. Lo interesante es que se incluye una recepción de temporada: en algunas ocasiones, se lucen bruschettas con pan a base de masa madre y harinas orgánicas, mientras que en días fríos las sopas y cremas están listas para recibir a los comensales.

Por su parte, el principal sugiere dos opciones a elección con recetas originales de la mano de los chef David Gdansky y Diego Sicoli, como los ñoquis coreanos de arroz cocinados a la plancha con salsa agridulce y repollitos de bruselas o el poke bowl con pollo orgánico desmechado, zucchinis y berenjena a la plancha, higos, pickles de hinojos, hongos, repollo con aderezo de miso y lima. Para completar la experiencia, se suma bebida y postre, café o té para degustar en su local de ambientación rústica o mesitas sobre la vereda.

• Dirección: Av. Caseros 454, San Telmo

AVG Electric Café

Se ofrece un ambiente cargado de vegetación y toques modernos.

En los espacios de su patio frontal al aire libre o en su salón con decoración al estilo "Mad Men" con moderno mobiliario, se pueden disfrutar frescas y tentadoras preparaciones para quienes buscan probar un rico almuerzo.

De martes a domingos de 11 a 16, está disponible su imperdible propuesta de Breakfast All Day con elecciones como los huevos o claras revueltos con salmón o lomito ahumado. Asimismo, se ofrece:

1. El Hummus Toast, una tostada de masa madre con hummus, garbanzos marinados, hongos grillados, huevo 5' y hierbas frescas; entre otros
2. La Stracciatella con frutillas, albahaca, tomates reliquia, avellanas tostadas y aceitunas negras
3. El sándwich de vegetales asados, un pan ciabatta relleno de vegetales asados, kale, queso de castañas y pesto de hierbas
4. La ensalada Poke con arroz fortuna, cherrys, verdes, palta, salmón, huevo 5' y pepino fresco

• Dirección: Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo

Buenos Aires Verde

El lugar, que es reconocido chef Mauro Massimino, se convierte en la mejor combinación para los que busquen comer rico y saludable.

Por el menú de este lugar se pasean preparaciones veganas, vegetarianas y raw (sin cocción) hechas a base de ingredientes libres de agrotóxicos. Entre sus delicias naturales destacan:

1. El tiradito de tofu a la plancha con salsa oriental, mayonesa vegana, verdeo, cilantro y salsa teriyaki, servido con ensalada coleslaw con mostaza y cajú tostado
2. La ensalada Proteína con hojas verdes, vegetales de estación, arroz teriyaki, cubitos de tofu, tomates cherry, palta, alga nori, calabaza asada, champiñones, pickles caseros, cilantro, cajú tostado y semillas de sésamo
3. La lasagna raw rellena de vegetales de estación, tomates secos, olivas negras y queso de castañas de cajú, servida con ensalada de hojas verdes, vegetales de temporada, brotes y semillas activadas. Su local cuenta con delivery y take away.

• Dirección: Gorriti 5657, Palermo

Jornal

Este rincón con aires clásicos y modernos cuenta con pastas frescas que evocan a regiones de Italia y del este de Europa, con opciones cortas, largas y rellenas, acompañadas de salsas caseras.

Para compartir en su cálido salón se destacan los cappelletti de la zona de Emilia Romagna (rellenos con muzzarella, queso cremoso, parmesano, provolone y orégano), servidos con salsa Amatriciana hecha con panceta ahumada, cebolla, peperoncino y pomodoro italiano; los agnolotti de cordero de la zona de Piamonte (relleno de cordero braseado, hongos, puré de papas y queso parmesano), para acompañar con salsa demi glace con hongos portobello o manteca de salvia; o los Gran Ravioli, de la región de Liguria (rellenos con espinaca, ricota, queso azul y nueces), servidos con pomodoro italiano. Para el momento dulce hay exquisita pastelería y croissanterie 100% manteca.

Dirección: García del Río 2802, Saavedra

París Crepas

Si la idea es ir por un almuerzo ligero la invitación es a probar sus icónicas crepas saladas como la favorita de salmón gravlax con salsa ranch, rúcula, palta y huevo; de carne braseada con cebolla caramelizada, mix de quesos, rúcula, y salsa de la casa; de pollo asado con vegetales, queso cheddar y salsa ranch; o la nueva variedad vegana con productos de la marca NotCo: con NotChikenMila, NotCheese, cebolla caramelizada, tomates cherry, rúcula y topping de NotMayo. A precio promocional, de lunes a viernes de 12 a 15, se puede aprovechar su menú del día con diferentes opciones como la tarta de pollo y puerro o el famoso chipá wrap, una tortilla de masa de chipá con varios rellenos, como el cerdo a la barbacoa. Para acompañar con café de especialidad, frapuccinos, tés fríos y jugos naturales.

Direcciones:

• Av. Cabildo 2602, Belgrano
• Gurruchaga 1686, Palermo Soho
• José María Moreno 120, Caballito
• Av. de Mayo 359, Ramos Mejía

Hierbabuena Vegan

Para probar opciones de fast food orgánico bien originales y sabrosas, hay 10 variedades de hamburguesas, tales como:

• La favorita Chicken Plant Burger (medallón símil pollo a base de tofu orgánico y cereales, con mozzarella de coco, aderezo de ají amarillo y maní, tomate, cebolla morada y lechuga en pan brioche)
• El hot dog con salchicha a base de tofu y el choripan con chorizo de cereales y garbanzos

Para el cierre dulce, la sugerencia son sus originales helados como el favorito de palta con matcha y lima. Una parada obligatoria para darse un “atracón” sin culpas, en un espacio de ambientación ecléctica y espíritu juvenil, con mesitas sobre la vereda.

• Dirección: Av. Caseros 466, San Telmo

Desarmadero

Desarmadero Bar y Desarmadero Session, se consolidaron desde su apertura, como dos de los bares cerveceros insignes del barrio de Palermo, gracias a su curaduría en cervezas artesanales hechas por productores locales. Además, su propuesta destaca por sus opciones de tapeo caliente y platos de streetfood con toques únicos.

Para quienes busquen disfrutar de un tentador almuerzo, hay:

1. Empanadas con rellenos como el de queso con hongos y nuez, de ojo de bife o de osobuco
2. Sus tradicionales burgers como la de la casa, la Desarmadero, con un medallón de roast beef, queso cheddar, panceta, lechuga, tomate, cebolla crocante y barbacoa, o la versión veggie con un medallón de lentejas, queso cheddar, rúcula, tomates asados, cebolla crocante, mayonesa de zanahorias y asadas
3. El sándwich de bondiola braseada con cerveza Porter, queso cheddar y cebolla caramelizada; la entraña con papas rotas, salsa agridulce, criolla y chimichurri

Todas sus opciones pueden acompañarse con una exclusiva selección de cervezas que va renovándose cada semana. Su pizarra exhibe más de 20 variedades entre clásicas como Pilsen y Honey, además de las favoritas IPAs, NEIPA, cervezas de trigo, Sour y mucho más. También se ofrecen vinos por copa, cócteles clásicos y autor, jugos naturales, entre otros.

• Dirección: Gorriti 4300 y Gorriti 4295, esquina Lavalleja, Palermo

Kikiriki

Acá se invita a probar el auténtico pollo frito coreano. Sus dueños, Pedro Rim y Claudia Kang, ofrecen la mejor versión de este plato en Buenos Aires:

Bocados de pollo jugosos con una cobertura crocante –mezcla de harinas y féculas especial de la casa–, bañados en salsas hechas con ingredientes secretos, que aseguran un sabor superador. El menú exhibe seis estilos: el Clásico, sin salsa; el Crispy, extra crocante; el Negrito, bañado de una salsa a base de soja

• El Nevado, con una manteca de miel y una cobertura agridulce
• El Rojito, con gochujan que es una salsa especiada y sutilmente picante a base de chile rojo
• El Dragón, una alternativa extra picante

Estas se pueden pedir en combos con salsas de la casa y acompañamientos a elección entre pickles de jalapeños o de nabo, coleslaw, porotos dulces horneados, arroz al estilo cajún o puré de papas.

Para quienes lo deseen, se pueden sumar platos al wok y opciones de vegetarianos y veganos a base de tofu.

• Dirección: Terrero 1525, Paternal