Recetas: cómo preparar milanesas rellenas de jamón y queso

Las milanesas de pollo rellenas suelen ser una de las recetas favoritas de las mesas argentinas. Enterate cómo hacerlas en pocos pasos.

Receta: milanesas rellenas de jamón y queso.

Seguramente ya probaste alguna vez las milanesas de pollo o mismo las milanesas de carne rebozadas con pan rallado, como es la versión clásica de estas recetas. Las milanesas en general tienen varias versiones y formas de preparado. Una de ellas es la de las milanesas de pechuga de pollo rellenas con jamón y queso.

Este plato gusta tanto a los más pequeños de la casa, que suelen comérselo todo casi al instante, como también por los adultos. Siguiendo estos simples pasos de esta receta podés preparar milanesas de carne para toda la familia o tus amigos.

Receta de milanesas de jamón y queso

Ingredientes para hacer milanesas con jamón y queso

Con estos ingredientes tendremos para seis milanesas. Por supuesto, la cantidad de cada uno de éstos variará de acuerdo a la cantidad de milanesas que pretendas cocinar.

• 6 filetes delgados de carne o pollo.
• 6 rodajas gruesas de jamón cocido.
• 6 rodajas gruesas de queso cremoso.
• ½ cebolla rallada.
• 3 dientes de ajo.
• 2 huevos.
• 1 taza de pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Pimienta y sal al gusto.

Marinar las milanesas de jamón y queso

• Para que la comida tenga un sabor irresistible, será necesario poner a marinar los filetes de pollo o de carne.
• Hay que pelar los ajos y machacarlos en un mortero.
• Pelar la cebolla y rallarla con un rallador.
• En un recipiente agregar los dientes de ajo ya machacados y la cebolla rallada.
• Agregar media taza de aceite de oliva, con una pizca de pimienta y otra de sal.
• Remover todo bien hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
• Introducir los filetes en la mezcla intentando que todos queden bien impregnados y dejarlos reposar durante 30 minutos.

Cómo hacer milanesas de jamón y queso

• Transcurrido el tiempo de maceración de los filetes, batir los huevos en un plato hondo junto con una pizca de sal.
• En un plato llano esparcir el pan rallado y ponemos a calentar abundante aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
• Extender los filetes marinados sobre una tabla de cocina y ponerles una rodaja de jamón y otra de queso encima de cada uno.
• Doblar cada filete con cuidado de forma que el jamón y el queso queden en su interior.
• Pasar cada milanesa por el huevo batido, seguidamente por el pan rallado y por último los freímos en la sartén con el aceite bien caliente.
• Hacerlas por tandas o de a una, hasta que queden bien doradas por ambos lados.
• Retiramos las milanesas de la sartén a medida que se vayan haciendo y, finalmente, las pondremos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
• Una vez tengamos todas las milanesas de jamón y queso listas, las presentamos en los platos y las servimos directamente a la mesa. ¡Buen provecho!