La milanesa es un plato típico argentino, que consiste en filetes finos de carne o pollo rebozada. Se prepara pasando la carne por huevo batido y luego por pan rallado antes de freír o mandar al horno. Se suele servir acompañada de limón, papas fritas o ensaladas.
10 formas de hacer milanesas libres de gluten y sin perder su sabor
En la cocina es importante experimentar con nuevos sabores.
-
¿Te animás a probarlo? Ahora el café se toma con champiñones y así se prepara
-
Cómo preparar un volcán de chocolate saludable y en pocos minutos
Existe una gran variedad de reemplazos al pan rallado.
Para aquellas personas con una dieta restrictiva de trigo, avena, cebada y centeno (TACC), suelen tener complicaciones al buscar una alternativa al típico pan rallado. Desde opciones altas en proteínas hasta gustos exóticos: a continuación, 10 rebozados.
Milanesas sin TACC: ingredientes para reemplazar el pan rallado
1. Copos de avena
La avena es un excelente sustituto al pan rallado. Ya sean los copos finos o la harina de avena son perfectos para proporcionar un rebozado crujiente y sabroso. Para que la receta sea gluten free es importante conseguir harina apta para celíacos.
2. Harina de almendras
Las almendras molidas también son una buena alternativa para el pan rallado. Otorgan una buena crocancia y un sabor diferente.
3. Galletas de cereales y semillas
Un truco efectivo para sustituir el pan es triturar galletas de cereales, arroz y semillas hasta obtener una harina fina. Es mas sabrosa, con un toque diferente del pan rallado convencional.
4. Coco
Para obtener una milanesa con un toque exótico se puede empanar con coco rallado, brindando un sabor más asiático.
5. Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo son una alternativa que también brinda un sabor único y diferente del pan rallado convencional.
6. Cereales de desayuno
Los copos de maíz gluten free son una opción ideal para obtener rebozados extra crujientes sin un sabor tan exótico. Son fáciles de triturar y libres de azúcares añadidos.
7. Parmesano
El queso parmesano brinda un sabor intenso con una textura diferente, ya sea solo o mezclado con alguna harina.
8. Quinoa
La quinoa es uno de los sustitutos del pan rallado más nutritivos ya que es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Ofrece un sabor delicioso y una textura única.
9. Maicena
La maicena brinda un rebozado extra crujiente en tus platos. También se puede usar la polenta, aunque es un poco más gruesa. Se utiliza al igual que el pan rallado.
10. Semillas de lino
Las semillas de lino brinda un rebozado sabroso y crujiente. Es una gran alternativa libre de alérgenos.
- Temas
- Recetas
Dejá tu comentario