¿Cómo hacer tú desayuno sin harinas?: opciones para elaborar en menos de cinco minutos

Muchas personas dejan las harinas por motivos de salud, como la intolerancia al gluten, o por la intención de llevar una alimentación más saludable, hay muchas alternativas para comenzar el día con energía.

El yogurt con cereales es otra forma de remplazar las harinas. 

Calidad pascual

Iniciar el día con un desayuno equilibrado puede mejorar tanto el rendimiento como el bienestar diario. En un mundo donde las harinas refinadas son protagonistas en muchas dietas, cada vez más personas optan por opciones más saludables que no tengan gluten.

Hay distintas combinaciones para remplazar las harinas en el desayuno, una de esas es servir un pote de yogur natural o griego en un bowl, agregó frutas frescas como banana, frutilla o kiwi, y súmale un puñado de almendras, nueces o semillas de chía para mayor saciedad.

Otra opción muy rápida y simple de hacer es el smothie proteico este se elabora con una mezcla una banana, un vaso de leche ya sea de almendra o coco, una cucharada de mantequilla de maní y un puñado de semillas de lino.

La palta es una verdura que ayuda a reducir el colesterol.

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Opciones Saladas para remplazar el gluten

El omelette con queso y espinaca es una opción rica y abundante se elabora batiendo dos huevos y cocínalos en una sartén antiadherente con un poco de aceite de coco. Pone queso y espinaca fresca, dóblalo y déjalo cocinar unos minutos más hasta que el queso se derrita.

Los rollitos de jamón y queso son otra forma de remplazar las harinas. Otra receta rica y abundante es tostadas de batata con huevo y palta. Corta rodajas finas de batata y cocínalas en la tostadora o al horno hasta que estén doradas. Úntalas con palta pisada y agrégales un huevo a la plancha encima.

¿Por qué es perjudicial comer tantas harinas?

El consumo excesivo de harinas refinadas puede ser perjudicial para la salud. Esto se debe a que pierden gran parte de su fibra y nutrientes durante el proceso de refinamiento. Las harinas pueden causar algunos problemas gastrointestinales, como estreñimiento, inflamación, gases, dolor e indigestión.