Consumir este alimento en el desayuno ayuda a reducir el colesterol malo y fortalecer el sistema inmune

Este fruto cremoso es el favorito de muchos por su versatilidad, pero además, tiene un gran aporte nutricional: es rico en vitaminas, minerales, fibras y grasas saludables

El alimento que no puede faltar en el desayuno.

La palta o aguacate últimamente se está volviendo cada vez más popular. Y es uno de los alimentos más recomendados por sus aportes nutricionales y en términos de salud. Originario de Centroamérica, especialmente de México, Guatemala y las Antillas, este fruto cremoso es de los más versátiles, siendo uno de los preferidos por lo fácil que es integrarlo a las comidas del día a día.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), una alimentación saludable para un adulto requiere la ingesta de grasas no saturadas, presentes en alimentos naturales no procesados como el pescado, los frutos secos y la palta. Estas grasas son fundamentales para mantener buenos niveles de colesterol y promover la salud cardiovascular.

La palta es rica en vitaminas A, C y E, así como en electrolitos como el potasio y el magnesio. Estas vitaminas cumplen funciones esenciales en el organismo, como el mantenimiento de los tejidos musculares y óseos, la cicatrización de la piel y la producción de glóbulos rojos.

Debido a su alto contenido de fibra y grasas saludables ayuda a mantener una sensación de saciedad por más tiempo, siendo una de sus ventajas más significativas y el motivo por el que muchos eligen consumirla en el desayuno.

Beneficios de consumir palta

Alto valor nutricional

Es rica en nutrientes esenciales como vitaminas A, B, C, E, fibra y potasio. La presencia de grasas saludables ayuda en la absorción de nutrientes liposolubles presentes en otros alimentos que consumimos.

Reduce el "colesterol malo"

Las grasas monoinsaturadas presentes en la palta pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") en la sangre, beneficiando la salud cardiovascular.

Aumento de la masa muscular

Es un alimento rico en grasas saludables que proporcionan energía al organismo durante el entrenamiento, por lo que es ideal el consumirla antes de hacer ejercicio. Además, aporta proteínas que son fundamentales para la recuperación y el crecimiento muscular.

Buena para la visión y la piel

Es rica en luteína y zeaxantina, antioxidantes que son beneficiosos para la salud ocular, ya que pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular relacionada con la edad.

Por su parte, la vitamina E y otros antioxidantes presentes contribuyen a mantener la piel sana y radiante, protegiéndola del daño causado por los radicales libres (moléculas inestables elaboradas durante el metabolismo normal de las células).

Cuida la memoria y el cerebro

El omega-3 presente estimula la circulación sanguínea hacia el cerebro, lo que puede mejorar la capacidad de memoria y concentración.

Ideas de desayunos con palta

Tostada con palta

Siendo esta una de sus opciones más populares y preferidas por quienes la consumen, para hacerla solo basta con aplastar la pulpa de una palta y untarla sobre pan tostado. Se puede agregar queso crema, sal, pimienta, unas gotas de jugo de limón, tomate o huevo, ya sea revuelto, poché o en cualquiera de sus versiones.

Guacamole

Aplastá la pulpa de varias paltas y mezclala con tomate picado, cebolla, cilantro, jugo de limón, pimienta y sal. Es perfecto para utilizarlo como salsa para untar.

Smoothie

Solo tenes que agregar la pulpa de la palta en una licuadora junto con leche, bebida vegetal o agua. Podés sumarle otros ingredientes de tu preferencia, como bananas, frutos rojos, manzana, moras, frutillas o naranjas.

Palta rellena y gratinada

Para esto, solo tenés que cortar la palta por la mitad y retirar el carozo. Luego, rellenala con una mezcla de pollo desmenuzado, queso y alguna salsa, ya sea crema agria, salsa de tomate o lo que prefieras. Gratiné en el horno hasta que el queso esté dorado.

Mousse de chocolate y palta

Para hacer este postre cremoso y saludable, licuá la pulpa de dos paltas con cacao en polvo, miel y leche de almendras.