El 21 de marzo es el Día del Vermut y Buenos Aires lo festeja con propuestas especiales. Desde versiones tradicionales con soda y cítricos hasta cócteles originales, diferentes bares y restaurantes preparan promociones y maridajes para disfrutar de este aperitivo infaltable.
18 de marzo 2025 - 17:07
Día del Vermut: promos y sabores para brindar en Buenos Aires
Bares y restaurantes ofrecen descuentos y recetas especiales para celebrar este clásico aperitivo.
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LLega el Día del Vermut y te damos las mejores recomendaciones para disfrutar de esta rica bebida.
Croque Madame
En el Día del Vermut y con palacio de fondo, Croque Madame se suma a la festividad y ofrece una irresistible promoción de 2x1 en vermut Cinzano Rosso, disponible durante toda la jornada. Este aperitivo se presenta en un vaso adornado con una rodaja de naranja, realzando su distintivo sabor dulce con un ligero toque amargo.
Perfecto para saborear con abundante hielo, esta oferta especial estará accesible tanto en el elegante salón como en el encantador jardín interior del Palacio Paz. Además, la carta incluye otras posibilidades, para quienes deseen explorar las notas particulares del vermut combinado en algunos cócteles tradicionales, como el Negroni, que lleva gin y Campari, o el Americano, que mezcla soda y Campari, ambos preparados con Cinzano Rosso y hielo a gusto.
Sole Di Parma
Sole di Parma, ubicado en el casco histórico de Tigre, es un nuevo local que celebra el Día del Vermut con una promoción especial. Sólo por esa jornada, los clientes podrán aprovechar un 25% de descuento en el combo de sándwich de focaccia con vermut. Aquí, esta bebida se termina en la mesa, permitiendo que cada comensal agregue soda a su gusto.
En carta lucen un vermut completamente artesanal, en sus versiones tinto y rosado, que se puede pedir solo, con abundante hielo o con soda y una rodaja de fruta cítrica. Por su parte, los sándwiches salen en pan focaccia hecho en casa, con una variedad de rellenos, entre los cuales el de pastrami es uno de los más solicitados. Este sándwich incluye pastrami elaborado en el local, mostaza de Dijon, queso crema y relish de pepinos agridulces.
La Boquería
La Boquería es un bodegón que combina carnes a la parrilla con una irresistible oferta de platitos con mucho sabor ibérico. Para completar la propuesta, su oferta de bebidas luce tres diferente opciones de vermut: bianco, rosso y Cinzano Segundo, cada uno con un sabor dulce y refrescante, servidos en un vaso adornado con una rodaja de fruta cítrica.
Se presentan como el aperitivo indicado para acompañar con algunas preparaciones, como las gambas al ajillo sobre un lecho de papas y los buñuelos de espinaca con una suave mayonesa de limón. Y para quienes deseen disfrutar de la experiencia al aire libre, el local cuenta con mesas en la vereda, dispuestas para apreciar los alrededores del corazón palermitano.
Ostende
Ostende es un espacio del polo gastronómico de Colegiales que se inspira en los bodegones de la costa, ambientado en los años 70. Siguiendo la línea de un menú que invita a degustar comidas bien caseras, para compartir y en base a recetas de abuelas, la propuesta de vermutería exhibe clásicos con toques originales.
Uno de ellos es el Vermú Ostende, que incluye un blend creado a base de diferentes vermuts Cinzano Rosso, Segundo y Bianco, al que se le agrega salmuera de mar y soda, y se presenta con un pincho de pickles. Otro de los aperitivos que distingue a este spot vintage es el Mito de Ostende que mezcla Campari, vermut Rosso, soda y espuma de eneldo. Por su parte, el Amalfitani Tonic, con vermut Bianco, cordial de hierbas y tónica, es ideal para días con calor. La casa recomienda acompañarlos con las aceitunas y quesos marinados o con la tortilla rellena de mozzarella.
Sifón
Sifón es un homenaje a la soda, bebida muy presente en la historia de los argentinos. Se trata de un espacio que, con su ambientación y carta, transporta al espíritu del barrio. La propuesta cuenta con variedad de vermuts y bebidas reversionados con soda, y con platitos a la altura.
En este sentido, desfilan aperitivos como El Tano, un clásico con Cinzano rosso, Campari, soda y pepino; el Americano Blanco, con Cinzano bianco, Aperol , soda y albahaca, y el original Vermucito estrella de Sifón con Cinzano rosso, tintura de chai especiado y soda.
Para celebrar el Día del Vermut, hasta el jueves 20 se podrá disfrutar de una jarra de Cinzano Rosso más una ración de buñuelos o arancini por $22.000, de 12 a 20 h; luego de ese horario, la promoción incluirá una jarra de Cinzano Segundo por $23.500. Además, el jueves 20 de marzo un carrito de Cinzano recorrerá Sifón, ofreciendo degustaciones especiales. Vale aclarar que las promociones tendrán lugar en la sede principal, mientras que en Sifoncito, local al paso, se podrá acceder al menú habitual. Los recomendados para maridar estas bebidas son los buñuelos de espinaca y los arancini de calabaza asada.
Orno
Ubicado en la histórica esquina de Guatemala y Gurruchaga, donde antes se encontraba La Esquina del Sol, el emblemático pub de rock nacional de los años 80, Orno aparece como el lugar ideal para pasar momentos inolvidables entre amigos.
Su variado menú, que incluye una selección de pizzas y pastas, entre otros platitos para compartir, se complementa con una destacada propuesta de vermuts en vasito. Las opciones incluyen el Carpano Rosso con soda, Giovannoni Bonarda con soda, Torrontés con tónica, La Fuerza Rojo, Blanco y Primavera con soda, Cinzano Segundo con soda, Vicenzo con soda y La Fuerza Sideral.
Los vermuts de Orno sobresalen por una combinación de sabores complejos y aromáticos que van desde notas herbales y especiadas hasta toques afrutados y florales.
Punto Mona
Punto Mona celebra el Día del Vermut con una promoción especial que estará vigente el próximo viernes 21 de marzo de 19 a 21 h. El Combo Vermutero incluye dos vermuts y una porción de papas fritas por $26 000, una oportunidad para disfrutar de este clásico siempre vigente, en este espacio que amalgama diseño y buena gastronomía. La carta además ofrece alternativas de cocktails donde el vermut es protagonista y son ideales para pedir con su variedad de platitos, sándwiches y postres.
Saigón Noodle Bar
En sus tres salones de Retiro, Palermo y San Telmo, Saigón Noodle Bar se especializa en el street food vietnamita, con propuestas para picar, almorzar y cenar, a precios amigables. En su variado apartado de bebidas cuenta con vermut tirado rosso, servido con soda y una rodaja de limón para la decoración.
La sugerencia de Saigón es probarlo con sus famosos Spring Rolls de langostinos para un sabor ligero y fresco: arrollados de papel de arroz con langostino, fideos de arroz, lechuga, pepinos, pancetas y hierbas aromáticas para sellar. Salen con salsa de maní y salsa Nuoc Cham, que otorga un dejo salado y profundiza la presencia del vermut.
El 21 de marzo es el Día del Vermut y Buenos Aires lo festeja con propuestas especiales. Desde versiones tradicionales con soda y cítricos hasta cócteles originales, diferentes bares y restaurantes preparan promociones y maridajes para disfrutar de este aperitivo infaltable.
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