El fruto seco con más propiedades antioxidantes y que fortalece nuestro sistema nervioso

Originarias de Asia, son una fuente rica en proteínas, fibras, vitaminas y minerales que benefician nuestra salud cardiovascular.

Son uno de los frutos secos que más fibra aporta. 

La alimentación juega un papel clave en nuestra salud y bienestar general. Mayo Clinic destaca que enfocarnos en ingerir alimentos nutritivos es esencial para mantener una dieta saludable y equilibrada. Es por eso, que creo una lista con los 10 esenciales que, por sus propiedades y beneficios, son ideales para incluirlos en nuestras comidas.

El primer lugar lo ocupan las almendras. Estas son los frutos del almendro, originario de Asia Occidental. Y tal como todos los frutos secos, la semilla es la parte que se consume, la cual esta envuelta por una película color canela y uan cáscara exterior que no es comestible, pero que representa un peso importante (al removerla, su peso se reduce un 40%), y una piel verde que se va secando.

Estos frutos secos son ricos en proteínas, igual que las semillas, las carnes y los huevos. Pero además, ofrecen un alto contenido en magnesio, calcio, potasio, folato y grasas saludables beneficiosas para la salud cardíaca.

Están llenas de minerales ( como fósforo y zinc) y vitaminas. Tan solo 28 gramos de almendras satisfacen hasta el 60% de la cantidad diaria que se necesita de vitamina E, un potente antioxidante con propiedades antiinflamatorias.

Su versatilidad culinaria permite incorporarlas en una gran variedad de platos, y aporta una combinación única de textura y nutrientes esenciales. Desde ensaladas hasta platos de carnes rebozadas o como toppings en meriendas o acompañamientos, las almendras añaden un valor nutricional y un sabor distintivo a cada receta.

Beneficios de consumir almendras

Mejora el funcionamiento del sistema cardíaco

El corazón es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano, y mantener su salud es vital para un buen funcionamiento del organismo. Las almendras son ricas en magnesio, fibra, potasio y vitamina E, nutrientes esenciales para la salud cardiovascular, al reducir los niveles de colesterol LDL y fomentar la circulación sanguínea saludable.

Según un estudio realizado en 2022 por la Universidad Tufts en Estados Unidos, consumir 2 gramos de almendras al día puede prevenir enfermedades cardiovasculares al mejorar el perfil lipídico y la salud arterial.

Protege el sistema nervioso

Especialistas afirman que pueden favorecer la función cognitiva por su alto contenido en vitamina E, presente en esta "película" color canela, que protege las células cerebrales de los efectos dañinos de los radicales libres y del estrés oxidativo, relacionado con el envejecimiento y la salud celular.

Además, el magnesio contribuye a la función nerviosa, ayudándonos a mejorar el estado de ánimo.

Fortalecimiento de los huesos

Las almendras contienen cantidades importantes de calcio, lo que las convierte en un gran aliado para la salud ósea. Además, son ricas en otros minerales esenciales como el fósforo, el magnesio y el potasio, nutrientes que ayudan a mantener una estructura fuerte y previenen la osteoporosis, una enfermedad que debilita los huesos que los hace más propensos a fracturas.

Control de peso

A pesar de ser calóricas, las almendras son uno de los frutos secos que más fibra aporta, incluye unos 8,3 gramos de fibra por cada 100 gramos, lo que ayuda a promover la sensación de saciedad. Además, contienen nutrientes clave para una dieta balanceada, como el magnesio y la vitamina B2, que juegan un papel crucial en la conversión de alimentos en energía, que facilitan así la pérdida de peso.