El truco infalible para conservar las frutas frescas durante una ola de calor

Descubrí cómo podés prolongar el buen estado de tus alimentos y que no se descompongan tan rápido.

Las frutas se deben conservar en un lugar fresco para que no se descompongan con el calor.

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Con las altas temperaturas que arrasan Argentina actualmente, muchas frutas se descomponen mucho más rápido de lo normal. Por lo tanto, hay que ingeniárselas para que no lleguen a un estado tan putrefacto que haya que tirarlas, así que te traemos algunos consejos para poder conservarlas por más tiempo.

Esto no significa guardarlas en la heladera y listo. Algunas frutas necesitan un tratado especial para que duren más tiempo sin empezar a deteriorarse.

Cómo conservar las frutas frescas en épocas de altas temperaturas

Lavar solo antes de consumir

Aunque uno podría pensar que lavar todas las frutas antes de guardarlas es mejor, esto solo aumenta la humedad, lo que acelera su deterioro. Por eso es recomendable lavarla solamente cuando se va a consumir.

Dónde guardar las frutas

Es recomendable mantenerlas en algún espacio fresco, a temperatura ambiente y lo más lejos del sol posible. Además, hay algunas frutas, como las uvas, que son más sensibles al calor, por lo que se pueden guardar en el cajón de la heladera normalmente utilizado para los vegetales.

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Usar limón para proteger la fruta

Algunas personas eligen guardar su fruta ya lavada y cortada. Sin embargo, no es tan recomendable ya que así se oxidan más fácilmente. Para que esto no suceda, se puede verter jugo de limón en las frutas, lo que retrasa la llegada de las manchas marrones. También se puede sumergir la fruta cortada en un recipiente de agua con limón y dejar actuar unos minutos.

Vinagre de manzana, otro protector infalible

Este producto es un gran salvavidas para el cuidado de las frutas. Para utilizarlo, se debe diluir una parte del vinagre en 10 partes de agua y sumergir las frutas en la mezcla por unos minutos antes de guardarlas. Esto elimina las bacterias y hongos que aceleran la descomposición.

Ojo con la banana

Esta fruta es una de las más rápidas para descomponerse. De hecho, se recomienda no guardarla junto con las otras porque emana etileno, que acelera el proceso de maduración. Para conservar la banana, es importante no separarlas, sino que se debe envolver el racimo con papel film. Esto atrasa el proceso madurativo.