Esta es la leche más saludable para el ser humano, según los expertos

Desde niveles altos de azúcar hasta valores bajos de calcio, ciertas opciones no cumplen con la calidad nutricional esperada en una alimentación saludable.

Hay muchas alternativas a la leche de vaca que le compiten día a día

Las bebidas de origen vegetal ya se estuvieron popularizado a lo largo del mundo, lo que aumentó a gran escala su demanda. Ya sea por dietas especificas, problemas de intolerancia a la lactosa causados por la leche de vaca o la sustitución de los productos derivados de animales, cada vez más gente las elige.

Teniendo en cuenta esto, la Universidad McGill en Montreal, Canadá, se preguntó qué tan saludables son estas alternativas en comparación con la leche de vaca, así que analizó el valor nutricional de las tres más populares: almendra, arroz y coco.

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Alternativas a la leche de vaca

Al estudiar las opciones más populares, los analistas determinaron que:

Leche de almendras

Si bien esta bebida tiene un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que aportan a la pérdida de peso y la reducción del colesterol malo, también cuenta con una notable baja cantidad de proteínas y carbohidratos.

Leche de arroz

Esta opción cuenta con un sabor dulce, pero carece de calcio y vitamina D, que son nutrientes que la leche de vaca ya aporta de manera natural. Sin embargo es rica en carbohidratos y aporta una mayor cantidad de calorías, proteínas y grasas.

Leche de coco

Esta bebida carece de proteínas y tiene muy pocos carbohidratos, se recomienda que su consumo sea previo a su envasado y almacenamiento ya que sus valores nutricionales decaen con esos procedimientos. Pero lo que tiene de bueno es que contribuye a reducir el colesterol malo, debido a los efectos cardioprotectores de sus propiedades oleicas.

Leche de vaca, la más saludable

Sin embargo, después de todos estos análisis, se concluyó que la leche de vaca es efectivamente la más completa debido a las grasas, carbohidratos y proteínas que aporta.

La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hizo un estudio parecido y llegó al mismo resultado en 2016, tras analizar más de 20 bebidas, entre las que se encontraban las de almendra, coco, arroz y avellana.

También aporta vitaminas esenciales como la vitamina B12, que es fundamental para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos.

La leche de vaca contiene altos niveles de calcio, un mineral que es fundamental para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes. También es una fuente importante de proteínas de alta calidad, que son vitales para la reparación y construcción de tejidos corporales.