Estrella Michelin para República del Fuego: una experiencia que eleva la parrilla porteña

En Mendoza se anunciaron los establecimientos destacados de todo el país. La Guía Michelin 2025 reconoció a este restaurante porteño por ofrecer una experiencia sensorial única.

El restaurante República del Fuego fue distinguido con el codiciado galardón Bib Gourmand de la Guía Michelin.

La gastronomía argentina vivió una noche histórica en Mendoza durante la ceremonia de premiación 2025 de la Guía Michelin, la publicación más prestigiosa del mundo culinario. En un evento inolvidable, realizado en una reconocida bodega mendocina, se anunciaron los establecimientos destacados de todo el país, y República del Fuego, ubicado en el corazón de Recoleta, fue distinguido con el codiciado galardón Bib Gourmand, un reconocimiento reservado a aquellos restaurantes que ofrecen una experiencia gastronómica excepcional a precios accesibles.

Este premio celebra la cocina de alto nivel, creatividad y servicio de excelencia.

República del Fuego

Este importante premio internacional celebra el trabajo de los establecimientos que combinan cocina de alto nivel, creatividad y servicio de excelencia, sin dejar de ser accesibles. En palabras de Michelin, el premio Bib Gourmand identifica a aquellos lugares donde la experiencia culinaria es tan memorable como razonable, y República del Fuego es hoy uno de los elegidos en la Argentina en portar ese sello de calidad.

Más que una parrilla, República del Fuego es una experiencia sensorial única, donde el fuego no sólo cocina, sino que inspira. La propuesta combina cortes de carne premium cocinados a la perfección, platos que fusionan lo tradicional y lo moderno, una cuidada selección de vinos y una barra de tragos de autor que enriquece cada momento.

República del Fuego

Con un ambiente sofisticado y acogedor, un diseño que equilibra lo clásico con lo contemporáneo, y un equipo apasionado por la hospitalidad, cada detalle en República del Fuego está pensado para enamorar los sentidos. Tanto de día como de noche, el restaurante se posiciona como un punto de encuentro obligado para locales y turistas en busca de una verdadera experiencia gastronómica argentina, con identidad, estilo y calor humano.

República del Fuego

El reciente reconocimiento de la Guía Michelin no hace más que confirmar lo que sus comensales ya saben: República del Fuego es uno de los grandes destinos gastronómicos del país.