La revolución de los blancos: el futuro de la viticultura Argentina

La bodega de la primera enóloga mujer del país celebró su 25 Aniversario y destacó su apuesta a la elaboración de vinos blancos de calidad y de guarda

Susana Balbo, la bodega familiar fundada en 1999 por la primera mujer enóloga de Argentina, cumple 25 años de vida comprometida con el espíritu de coraje de su fundadora, atreviéndose a liderar e innovar en una industria llena de tradición.

La historia nace con la primera mujer enóloga de Argentina. Sus primeros pasos en Salta, Cafayate, forjaron un camino de coraje y una pasión inquebrantable por producir vinos de calidad. Su gran desafío en sus inicios fue convertir al Torrontés, la variedad de uva blanca nativa de Argentina, en un vino de clase mundial, por el cual hoy es reconocida como “la reina del Torrontés”.

En 1999 Susana cumplió su sueño de fundar su propia bodega y crear vinos con sello propio. Luego de más de 10 años de un constante crecimiento en los mercados internacionales, otro de los sueños de Susana se hizo realidad cuando sus hijos, José y Ana, se incorporaron a la bodega. Hoy, José lidera el área de enología y Ana la de Marketing. Junto a su madre y un equipo de casi 100 personas, buscan continuar esta historia que Susana comenzó hace 25 años.

Como parte de sus celebraciones, la bodega agasajó a clientes, prensa y personalidades de la industria en un evento que tuvo lugar en los jardines de Gioia, el restaurante del Palacio Duhau - Park Hyatt Buenos Aires.

Fue una invitación a degustar los vinos de la bodega acompañados por la propuesta gastronómica del chef residente Matías Rouaux quien junto a Flavia Amad - la creativa chef de Osadía de Crear y La VidA, restaurantes de la bodega y el hotel que llevan el nombre de la enóloga – se unieron en un pop up que representó la apuesta de la bodega por el enoturismo y la gastronomía. De esta manera, los invitados tuvieron la oportunidad de degustar los platos de la cocina mendocina, de la mano de la chef Flavia Amad en vivo.

Los asistentes pudieron experimentar el recorrido de la bodega desde sus inicios, su evolución y su perspectiva a futuro a través de sus vinos en una línea de tiempo representada por etiquetas de las mejores cosechas de los 25 años y que narraban un hito en la historia en la bodega.

Susana Balbo abrió su discurso destacando el orgullo de celebrar los 25 años y el desafío de poder seguir creciendo, cumpliendo años y trascender en el tiempo, “porque para Argentina 25 años es bastante, pero para el mundo somos una bodega joven”. La enóloga hizo alusión a la alegría que siente de que en la actualidad se encuentra acompañada de sus hijos que toman la posta de la empresa y presentó el vino que celebra los 25 años de la bodega: Nosotros Library Edition Cabernet Sauvignon 2012. Es la cosecha en que sus dos hijos, José y Ana, se sumaron al emprendimiento familiar y elaborado con la variedad favorita de Susana, “esta cepa siempre es un desafío, porque con el malbec competimos entre nosotros, pero con el Cabernet Sauvignon competimos con el mundo”, afirmó la enóloga.

José Lovaglio Balbo, actualmente Director de Enología e Innovación, presentó los vinos que integraron la línea de tiempo que representó la historia y visión de futuro de la bodega, en que “los hitos de nuestros primeros años los representan vinos tintos con el perfil afín a esa época y terminamos con vinos blancos, que son nuestra evolución en los últimos años presentando etiquetas innovadoras que muestran la apuesta enológica que venimos trazando”.

“Somos una bodega a la que le gusta considerarse moderna dentro de las tradicionales y tradicionales dentro de las modernas”; afirmó Ana Lovaglio Balbo, Directora de Marketing. “Valoramos el pasado pero mirando el futuro, nos distinguimos por la innovación, por eso encaramos la ‘Revolución de los Blancos’, creemos que es lo que se viene, por lo menos para nosotros”.

Susana Balbo es reconocida por la importancia que tienen los vinos blancos y rosados dentro de su portfolio. Es una característica diferencial de la bodega: “Hace años tuvimos la visión de que la tendencia de consumo de vinos blancos iba a crecer e hicimos una apuesta. Argentina está perdiendo una oportunidad de negocios. El consumo de vino histórico mundial es de 50% y 50% y nuestro país exporta un 85% de tinto y 15% de blanco. Hoy nuestra bodega exporta 60% de tintos y 40% de blancos y rosados. Esto es proyectar con una mirada hacia el futuro” ”, explica Susana Balbo.

El evento fue un momento para celebrar el Decanter Hall of Fame 2024, el reconocimiento que acaba de recibir Susana Balbo en mérito a su trayectoria e impacto en la viticultura a nivel mundial. Su hija destacó “el orgullo por la trayectoria y la mirada innovadora de Susana es una inspiración para todos los que trabajamos en la bodega y esperamos honrar su coraje y su legado”.