Para combatir el calor y llenarse de energía: cómo preparar el café frío que es tendencia este verano

Esta bebida se convierte en la opción ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y revitalizante durante los días cálidos.

La mejor bebida para tomar en estos días de calor

Palmyra

El café frío se convirtió en una opción ideal para quienes buscan refrescarse sin renunciar al placer y la energía que brinda esta popular bebida. En los días de altas temperaturas, optar por una versión fría del café no solo ayuda a combatir el calor, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud y el bienestar general. Desde su efecto energizante hasta su versatilidad en preparaciones, el café frío es una tendencia que cada vez gana más adeptos en todo el mundo.

Uno de los principales beneficios del café frío es que conserva todas las propiedades estimulantes de la cafeína, pero con un impacto más suave en el estómago. Al prepararse en frío, se reducen los niveles de acidez, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes sufren problemas digestivos o de acidez estomacal. Además, al ser menos agresivo para el sistema digestivo, es más fácil de consumir en mayores cantidades sin causar molestias.

El café frío también favorece la hidratación, ya que al combinarse con hielo o leche fría, aumenta el consumo de líquidos sin la sensación de calor que pueden generar las bebidas calientes. Para quienes buscan una alternativa energética sin calorías adicionales, el café frío sin azúcar es una opción ideal, ya que aporta energía sin la necesidad de agregar endulzantes artificiales o grasas.

Según los datos revelados por Nespresso, el 72% de los argentinos prefiere disfrutar del café en su hogar, mientras que el 28% lo consume fuera de casa. En cuanto al café tostado y molido, es el más consumido en un 39% aunque el soluble se utiliza en más de un tercio de las ocasiones y el café en porcionado en 1 de cada 10 ocasiones.

Sin embargo, el café en cápsulas es el único que combina tres cualidades positivas según el consumidor argentino: es rápido y fácil de preparar, pero también es de más alta calidad y el más fresco. El 45% de los encuestados destacó estas cualidades del café porcionado, que lo separan de las otras opciones, destacadas únicamente por su facilidad en la preparación.

El estudio también revela que el 45% de los consumidores disfruta del café negro, más común en los espacios de trabajo, mientras que el 55% prefiere agregarle leche. Además, el 77% de los argentinos elige endulzar su café, en contraste con el 23% que lo toma sin azúcar ni endulzantes.

En cuanto a la temperatura, los resultados muestran que el 98% de los argentinos sigue prefiriendo el café caliente, mientras que el café frío representa solo el 2% de la elección. Esto refuerza el desafío de expandir nuevas formas de disfrutar el café y de invitar a los consumidores a descubrir experiencias innovadoras en cada taza.

Camila Carpanetti, Coffee Ambassador de Nespresso Argentina, presentó la información como parte del evento de campaña Summer x Pantone, que unió la propuesta de café Nespresso con el color del verano: “Desde Nespresso invitamos a todos a animarse a una nueva experiencia de café frío. Con hielo, jugos, recetas con leche o incluso en tragos, nuestros lanzamientos brindan alternativas frescas que acompañan la estación. Los animamos a innovar, probar, repetir hasta encontrar el sabor justo y la receta perfecta”.

Además, destacó la importancia del café en el día a día de los argentinos: “Nespresso conoce como nadie qué tipo de café prefiere cada tipo de consumidor. Hoy los argentinos priorizamos la rapidez y la comodidad, pero también buscamos alta calidad en cada taza. Nuestro café representa eso mismo: el mejor café porcionado y un sabor inolvidable”.

Paso a paso: cómo preparar café frío

Existen diversas maneras de preparar café frío, pero una de las más populares y efectivas es el método de extracción en frío o "cold brew". A continuación, te presentamos un paso a paso para lograr un café frío perfecto:

1. Elegir un buen café: optá por granos de café de calidad, preferiblemente de tueste medio o bajo, para resaltar los sabores más dulces y menos amargos.
2. Moler los granos: para una mejor extracción, muele los granos en un tamaño grueso, similar al de la sal gruesa.
3. Mezclar con agua fría: en un recipiente grande, combiná café molido con agua filtrada en una proporción de 1:4 (una parte de café por cuatro de agua).
4. Dejar reposar: tapá el recipiente y deja reposar la mezcla unos minutos
5. Filtrar el café: usá un filtro de papel, tela o una prensa francesa para separar los residuos sólidos del líquido.
6. Servir y disfrutar: Vertí el café filtrado sobre hielo y añadí leche, endulzante o aromatizantes como vainilla o canela, según tu preferencia.

Además del "cold brew", existen otras maneras de disfrutar el café frío, como el café helado, que se prepara enfriando café caliente y sirviéndolo sobre hielo. También podés experimentar con versiones frappé, combinando café frío con leche y hielo en una licuadora para lograr una textura más espesa y refrescante.

Más recetas de café frío:

Inspirada en la icónica Riviera Mediterránea, la colaboración entre Nespresso y Pantone invita a los coffee lovers a disfrutar de un mundo vibrante de color y nostalgia de verano. Junto a Pantone, referente mundial en color, se creó una paleta especial que representa esta temporada con energía y estilo.

Un café dulce y suave

La variedad Freddo Delicato presenta notas frutales del café de Kenia, lo que le da notas frescas, ideales para los días de mucho calor. Es un café suavemente tostado, elaborado específicamente para brindar notas delicadas al paladar de los amantes del café.

Carácter intenso y tostado

Para un café helado más fuerte, se elaboró Freddo Intenso, un blend de mezcla de Arábicas que ofrece el equilibrio perfecto entre las notas amaderadas y de cereales tostados. Cuando se combina con hielo, este café se transforma en un sabor intenso y un final con mucho cuerpo, convirtiéndose en el acompañamiento perfecto para una tarde de verano.

Un café tropical

El refrescante y exótico sabor de Coconut Over Ice cuenta con notas de coco y vainilla. El aroma del coco se combina con las notas tostadas y acarameladas de un espresso Arábica de Latinoamérica. Con un toque de vainilla, esta delicia helada es la bebida perfecta para el verano.

• ICED PISTACHIO INTENSO

Comenzá colocando 3 cubitos de hielo en un vaso y agregá 10 ml de jarabe de pistacho. Verté 90 ml de leche de almendras sobre el hielo para darle un toque cremoso.

Luego, extraé 40 ml de café Freddo Intenso con 1 cubito de hielo. Verté el café sobre el resto de los ingredientes en el vaso. Decorá con una ramita de romero fresco y una pizca de ralladura de naranja para un toque cítrico.

• ICED CITRIC DELICATO

En un vaso, colocá 3 cubitos grandes de hielo y añadí 10 ml de jarabe de azúcar para endulzar la base. Sumá 40 ml de agua con gas y 40 ml de jugo de pomelo, mezclando suavemente para combinar los sabores.

Extraé 40 ml de café Freddo Delicato en la jarra del accesorio Barista con 1 cubito de hielo y activá la función Nitro para lograr una textura espumosa. Verté el café Nitro sobre el resto de los ingredientes.

Termina decorando con una ramita de tomillo, que le aporta un aroma sutil y herbal perfecto para realzar el sabor.

• ICED COCONUT DULCE MUY DULCE

Embebé los bordes de un vaso con salsa de dulce de leche y pasalos por coco rallado para un acabado irresistible.

Verté un poco más de salsa de dulce de leche en el fondo del vaso y añadí 40 ml de café caliente, mezclándolo bien con la salsa. Incorporá 3 cubitos grandes de hielo y completá con espuma de leche fría para un final cremoso.