Un espacio particular que trae la esencia más genuina de España a Palermo

Pasillito ofrece una experiencia de tapeo y maridaje inspirada en los bares tradicionales de España, en un ambiente moderno y acogedor en pleno Palermo.

Pasillito, ubicado en  Gorriti 4391, Palermo. Instagram: @pasillitobar

Ubicado sobre la calle Gorriti, Pasillito es la nueva apuesta de Ramiro Suárez Plata, quien con esta propuesta busca recuperar el espíritu de los tradicionales bares de tapas españoles. Un homenaje a su abuelo, originario de Pontevedra, lo inspiró a embarcarse en esta aventura que replica sabores y costumbres típicas, como recibir al comensal con una caña de cerveza y una porción de tortilla de papas de cortesía.

El recorrido arranca siguiendo una serpenteante línea roja que atraviesa este PH reformado, donde domina el concreto y, a la vez, conserva detalles originales de la construcción. El foyer se presenta con la barra como protagonista y sobre ella una gran cava a la vista que exhibe una curada selección de vinos. A un lado, la escalera lleva a la terraza, con un sector cubierto y otro al aire libre, donde las plantas y un cómodo mobiliario convocan a compartir momentos, tanto a grupos de amigos como a las parejas.

Un lugar para compartir con amigos.

La carta gira en torno a productos premium, que dan vida a una variedad de tapas. Snacks como aceitunas marinadas en jerez, almendras garrapiñadas con togarashi y chips de papa con mejillones y bocata de mejillones, son parte de la propuesta. También se destacan las croquetas de queso Patagonzola, la tortilla de papa con alioli y la charcuterie de lujo, como jamón crudo de San Juan, salame chacarero de Tandil, bresaola de cerdo de Córdoba y quesos Ventimiglia.

Una carta con mucha variedad de productos premium.

El maridaje se compone de etiquetas especialmente elegidas, con opciones de vinos tintos, blancos, rosados, naranjos y espumantes, disponibles por botella o copa. Además cuentan con cerveza artesanal Hopson, tinto de verano, gin tonic, vermú de la casa y sidra vasca servida de manera tradicional.

Variedad de opciones de bebidas para tu comida.

Con su propuesta de tapeo y maridaje, Pasillito se convierte en el lugar perfecto para quienes buscan sumergirse en una atmósfera relajada y auténtica, donde cada detalle, desde la decoración hasta la selección de vinos, invita a disfrutar de un buen rato en buena compañía.