Esta es la comida que Carlos Slim Helú ama y es considerada como su favorita

Esta es la comida favorita de Carlos Slim Helú: tacos de cochinita, pozole y delicias libanesas. Conoce sus gustos gastronómicos aquí.

Esta es la comida que Carlos Slim Helú ama y es considerada como su favorita

Carlos Slim Helú, el magnate mexicano cuya fortuna asciende a USD 55,930 millones según Forbes, no solo es reconocido por su impacto en el mundo empresarial, sino también por su gusto por la comida mexicana y libanesa.

A pesar de ser uno de los hombres más ricos del mundo, Slim mantiene un perfil discreto y disfruta de platillos tradicionales, muchos de los cuales acostumbra consumir en sus propios restaurantes Sanborns.

Cuál es la comida favorita de Carlos Slim Helú

Entre los platillos predilectos de Carlos Slim destacan los tacos de cochinita pibil, un clásico de la gastronomía yucateca que combina carne de cerdo marinada en achiote y cocida a fuego lento. Este platillo, servido con cebolla morada encurtida y salsa de habanero, es sin duda una de sus grandes debilidades culinarias.

Tacos de cochinita pibil, los preferidos de Carlos Slim

Además de la cochinita, Slim también disfruta de otros antojitos mexicanos como los tacos de canasta, rellenos de frijoles, papa o chicharrón prensado, así como los frijoles refritos y las tradicionales tortillas de maíz, básicas en la gastronomía nacional. Se dice que también es aficionado al pozole blanco con chicharrón, el cual suele degustar en un restaurante de la colonia Guerrero, acompañado de un trago de mezcal.

Por si fuera poco, el empresario también disfruta cocinar. Uno de sus platillos caseros favoritos es el huevo con pan árabe, una combinación que refleja su herencia libanesa y su sencillez a la hora de comer.

La comida libanesa, otro de los gustos de Carlos Slim Helú

Debido a su ascendencia libanesa, Carlos Slim también tiene una fuerte inclinación por la gastronomía de Medio Oriente. En especial, ha sido un asiduo visitante de restaurantes que ofrecen platillos como el kibbeh, el tabule y los falafels, que recuerdan sus raíces familiares.

Uno de sus rituales gastronómicos incluía tomar un café expreso en el legendario Café Río, un icónico establecimiento en la Ciudad de México que lamentablemente cerró sus puertas después de más de 60 años. En ese lugar, Slim solía disfrutar de postres tradicionales libaneses como el baklava y los mamules, dulces rellenos de nuez y dátiles.

A pesar de su inmensa fortuna, Carlos Slim Helú sigue mostrando gustos sencillos y accesibles, reflejando su arraigo por la comida tradicional mexicana y libanesa.