El sueño de un grupo de amigos que se convirtió en un ícono cervecero argentino

Fundado en 2016, El Galpón de Tacuara nació del entusiasmo emprendedor de cuatro amigos apasionados por la cerveza artesanal. Desde entonces, esta cervecería ha crecido y ya suma siete locales, distribuidos en distintos puntos del país, consolidándose así como una referencia en la materia.

El Galpón de Tacuara, un referente de la cerveza en Buenos Aires.

En el bajo de San Fernando, en el norte del conurbano bonaerense, una pequeña calle de ambiente tranquilo se transformó desde 2016 en el epicentro de la revolución cervecera. Allí nació El Galpón de Tacuara, un proyecto que inició como un sueño entre cuatro amigos y que se ha posicionado como uno de los principales referentes de la cerveza artesanal en el país.

La historia detrás de la creación de este lugar es tan auténtica como cada una de sus creaciones. Martín, Sebastián, Gabriel y Juan, amigos de toda la vida, decidieron unir sus caminos después de años de dedicarse a diversas actividades. Fue entonces cuando Juan, desde Canadá, observó el auge de la cerveza artesanal, y buscó la forma de plantar la semilla de esta ambiciosa idea.

Con la pasión como motor y la innovación como norte, en 2016 abrieron su primer local en San Fernando, un espacio amplio y amigable que se convirtió en un punto de encuentro para los fanáticos de la cerveza. Lo que comenzó como una aventura entre amigos, evolucionó hacia un emprendimiento sólido que no sólo buscaba instaurarse con productos de calidad, sino también crear cultura cervecera.

En la actualidad, El Galpón de Tacuara cuenta con siete sucursales distribuidas en puntos estratégicos de la ciudad de Buenos Aires -Palermo, Belgrano y Villa Devoto-, en provincia de Buenos Aires -San Fernando, Escobar y Pacheco- y en Rosario, provincia de Santa Fe. Cada uno de estos lugares conserva el espíritu original del proyecto: un ámbito festivo y relajado donde la buena cerveza y la comida se convierten en protagonistas.

El alma del Galpón está en su fábrica ubicada en Martínez, donde se producen cervezas que combinan técnicas profesionales con una dedicación minuciosa. El maestro cervecero del equipo, Gabriel Funari, ha logrado crear estilos que no sólo conquistan el gusto local, sino que también han recibido reconocimiento internacional.

Entre las joyas de su pizarra destacan la Irish Red Ale, de color rojizo y cuerpo ligero, la cual se alzó con la Medalla de Oro en la Copa América de Cervezas 2017; la Porter, un estilo clásico con notas a chocolate amargo, caramelo y nuez que le valió la Medalla de Plata en la misma premiación; y la IPA Sanfer, una combinación de aromas cítricos y florales que ganó una Medalla de Plata en la Copa Argentina de Cervezas 2017. Además, su oferta incluye propuestas novedosas como la APA Catalina, de color dorado, con aromas cítricos y frutales; la APA Sorachi, con notas herbales y cítricas características del lúpulo japonés; y la Jim Morrison, con notas tostadas y ahumadas, y agregado de whisky bourbon.

Para acompañar, ofrecen un menú variado que incluye tapeos, ensaladas, milanesas y sus celebradas hamburguesas. Entre los sugeridos se pueden mencionar la bandeja de tapeo (nuggets de pollo, bastones de muzzarella, salchichas de copetín alemanas y papas fritas), el pancho mexicano (de pan tradicional con salchicha alemana, pico de gallo y mayonesa de palta, con nachos y papas fritas), la hamburguesa Oklahoma (medallón de carne vacuna con cheddar, cebolla smasheada, pepino agridulce y mostaza), o el sándwich de bondiola (bondiola braseada en cerveza, rúcula y coleslaw).

En resumen, El Galpón de Tacuara se ha convertido en un símbolo del espíritu emprendedor, la amistad y el poder de innovar sin perder la esencia.

Direcciones: Gral. Arias 710, San Fernando, provincia de Buenos Aires; Honduras 5560, Palermo; Av. Juramento 2781, Belgrano; Av. Francisco Beiró 3410, Villa Devoto; y más sucursales en Rosario, Escobar y Pacheco.